こんにちは。Bライン府中寿町店マネージャーの山中です。
ネットで話題になっていたので
かなり久しぶりに「ぬか漬け」を作ってみました。
無印良品の「発酵ぬかどこ」
買ったその日から使えて保存は冷蔵庫。
かき回すのは１週間に一度でOK！
簡単便利～( ≧∀≦)ノ
通常ぬか床を作るとなると、最初の2～3週間は「捨て漬け」という工程が必要です。これは、くず野菜を漬けて、ぬか床に乳酸菌を適度に増やしていく作業（発酵）なのですが、これが不要で、ぬかの味調整（こんぶ・唐辛子）もされています。
★パッケージの中で漬けることができる 厚手のパックに入っているため、ここにそのまま野菜を加え、外からモミモミして漬けることが可能。
漬けられる量は、キュウリ1～2本＋ナス1～2本＋ニンジン1本＋α。予想以上に結構たくさん入ります。
★毎日かき混ぜなくてOK 「冷蔵庫」で漬けることを前提にしているため、週に1回かき混ぜればOK。
これこそが、ぬか漬けの難易度を一気に下げてくれるポイントでしょうﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
では実際に漬けてみることにしましょう！
さっそくきゅうりをつけてみました。
12時間後
こんな感じ
食べてみました。
ん〰️〰️(-“”-;)
ちょっと浅くてしょっぱい(^_^;)
翌日は、大根とニンジン
ん〰️〰️(-“”-;)
んっ( ﾟεﾟ；)(；・ω・)
昨日よりしょっぱくない(*´ー｀*)
まぁこんな風に少しずつ美味しくなっていく感じかな(；・ω・)
ぬか漬けは日本食を代表する発酵食品です。
塩分に気をつければ、素晴らしい健康・美容食です。
いいもの見つけました～(*°˘°*)нарру♡
これで毎日楽チンにぬか漬けできそうです( ≧∀≦)ノ
気になった方、ぜひいかがですか～🤗
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