こんにちは。Bライン府中寿町店マネージャーの山中です。
息子が釣ってきた「カンパチ」で
２品作りました。
柵にしてくれてたので、すぐにとりかかれました。
釣りたての新鮮なカンパチなので…シンプルにカルパッチョと塩焼き
【カルパッチョ】
（材料)
・カンパチ
★オリーブオイル 大さじ1
★お酢 大さじ1/2
★しょうゆ 大さじ1/2
★砂糖 小さじ1/2
★ニンニクみじん切り 1片
好みで
・玉ねぎスライス
・ブラックペッパー
・かいわれ
(作り方)
①玉ねぎのスライスをお皿に並べる
②薄く切ったカンパチを①に並べる
③★を混ぜてソースを作りカンパチこ上からソースをかける
④好みでかいわれとブラックペッパーをかけて完成！
【カンパチの塩焼き】
(材料)
カンパチ
日本酒
粗塩
(作り方)
①カンパチを焼く前に日本酒をふって、粗塩をふりかける
②グリルで焼く
③出来上がり～！
新鮮だからなるべく手をかけない方が美味しいだろうとシンプルに調理しました。
味？
そりゃあ 美味しいに決まってます😃✌️
息子よ新鮮なお魚ごちそうさま😉👍️🎶
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