こんにちは。Bライン府中寿町店マネージャー・肥満予防健康管理士の山中です。
今日は食事になる栄養たっぷりなのにヘルシーなスープのご紹介
ダイエットサポートで大成功のTさんのレシピ。
Tさんは今も体型をキープするためにサポートを継続中。
そんなTさんのダイエットスープをご紹介します。
<材料>
豚肉の塊肉(出来れば油部分はカット) 300g
砂糖 小1
塩 小1
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大1
ニンジン 1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
赤い豆類(レトルトなどのやつ) 1袋
押し麦 50g
水 1,400㏄
鶏ガラスープだし 大1
塩 少量
《作り方》
仕込みが大切になります。
①一口大に切った豚肉を砂糖小1塩小1で順にまぶし揉み混み、キッチンペーパー+ラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせる
☆これが一番重要ポイント☝️
②翌日
鍋に大1程度のオリーブオイルにニンニク１かけを加え香りを出す。
③一口大に切ったニンジン、玉ねぎを入れ炒める。
④③に豚肉を入れ炒める。
⑤豚肉の色が変わったら水1,400CCを入れる
⑥一口大に切ったじゃがいも、赤豆類、押し麦を加え40分ほど煮込む
⑦鶏ガラスープだし大1加えさらに煮込む
⑧最期に塩を加え味を整える
⑨盛り付けたら好みでブラックペッパーを振りかけてもOK！
豚肉を一手間かけることで、旨味が凝縮され肉が柔らかくなり食べやす～い。
たんぱく質豊富な上、穀物野菜もとれるので健康的です。
しかも美味しいです。
ダイエットに気を遣う方、ぜひお試しを
私は今日
スープジャーに入れて持ってきました(o^∀^o)
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