こんにちは。Bライン府中寿町店マネージャーの山中です。
今年は、柿をたくさんいただきました。
ありがとうございます(*´∀人)
いつもは、そのまま食べるだけでしたが、
せっかくなので、サラダを二品作りました。
🔴さつまいもと柿のサラダ
★材料
・さつまいも (1/2）120g位
・柿(1個)
☆ヨーグルト(大さじ2)
☆マヨネーズ(大さじ1/2)
☆レモン汁(小さじ1)
☆はちみつ(小さじ1)
☆塩(ひとつまみ)
・ナッツ類(好みで好きなだけ)
★作り方
①さつまいもと柿を1.5cm角にきる。
②さつまいもは水にさらした後、レンジ600Wで3分チンする。
③さつまいもをチンしている間に
☆を混ぜておく
④③にさつまいもと柿をあえて出来上がり
⑤お皿に盛り付けたら好みでナッツ類をのせて出来上がり♪
🔴柿とニンジンのサラダ
★材料
・ニンジン(1/2本)
・柿(小さめなら1個大きければ1/2)
☆酢(大さじ1.5)
☆塩コショウ(少々)
☆オリーブオイル(大さじ1)
☆パセリあれば適量
★作り方
①ニンジンを千切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/2(分量外)をふって軽く揉んでそのままにしておく。
②柿を薄切りに
③ボウルに☆を入れ、良く混ぜておく。
④①がしんなりしてきたら軽く水で流し、水気をしっかりしぼる
⑤③にニンジンと柿を入れて混ぜたら出来上がり♪
調べてみると・・・
柿を使った料理って結構あるんですね。
又、チャレンジしてみたいと思います💪
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