ジェノベーゼソース

 

 

 

 

 

こんにちは。Bライン府中寿町店マネージャーの山中です。

 

昨日も東京オリンピック、熱い熱い試合が展開されましたね~( ≧∀≦)ノ

卓球の伊藤美誠選手の悔し涙の銅メダル🥉印象的でした。「打倒中国!」きっと近いうちやってのけるのではと期待。試合中の真剣な眼差しと素のあどけない笑顔にメロメロです。

 

さて昨日新鮮なバジルがお得に買えたので、ジェノベーゼソースを作り、パスタを作りました🍝

 

《材料》
・フレッシュバジル 50g
・松の実(クルミ)  30g
・粉チーズ     大2
・ニンニク     1かけ
・オリーブオイル  100CC
・塩        小1/2
・コショウ     少々

《作り方》

①バジルは軽く洗い水分を拭き取り茎は外す。

 

 

 

 

 

②材料を全部フードプロセッサーに入れてペースト状になるまで攪拌

 

 

 

 

 

②出来上がり

 

 

 

 

 

 

出来上がったジェノベーゼソース(一人前大2位)を使って、ジャガイモ、エビ、ベーコンを使って、パスタに仕上げました。

 

 

 

 

 

残ったソースは煮沸したビンに移して冷蔵庫保管。

別の料理にしてしてみよ😋

 

コロナ感染者数が急増(ノдヽ) 緊急事態宣言が延長になるようですが、これ以上どうしたらいいのでしょうか・・・🙍💨🌀

今日も3密を避け、熱中症対策も万全に、でも気持ちは晴れやかに過ごしましょう(о´∀`о)

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